Sous Chef

Wij zijn op zoek naar een gepassioneerde Sous Chef om ons keukenteam te versterken. Als Sous Chef bij De Bonte Wever ben je medeverantwoordelijk voor de dagelijkse operaties in de keuken. Samen met de collega’s in de keuken zorg je voor de bereiding van heerlijke gerechten en draag je bij aan de continue verbetering van onze menu’s. Je bent een teamspeler, een creatieve geest en een organisatorisch talent.

Je zult actief betrokken zijn bij het ontwikkelen van nieuwe menu’s en gerechten, waarbij je jouw creatieve culinaire vaardigheden kunt inzetten om onze menu’s continu te verbeteren. Als leider van het keukenteam zorg je ervoor dat de keuken soepel draait, waarbij je verantwoordelijk bent voor het coördineren van de dagelijkse taken van het team. Een belangrijk aspect van je rol is het bewaken van voedselkosten en het beheren van de voorraad om verspilling te minimaliseren en de financiële efficiëntie te waarborgen. Je zult nauwlettend toezicht houden op de naleving van strikte hygiëne- en veiligheidsvoorschriften in de keuken om de gezondheid en veiligheid van ons personeel en onze gasten te waarborgen.

Ten slotte wordt van je verwacht dat je een positieve werksfeer in de keuken bevordert, waarbij teamwork en samenwerking centraal staan om de algehele prestaties van het team te verbeteren.

Wat bieden wij jou:

• Een gezellig en dynamisch bedrijf om in te werken
• Een fulltime-, parttime-functie. We gaan graag met je in overleg wat jou het beste past!
• Een leuk team collega’s welke vol enthousiasme en met zorg onze restaurants voorzien van heerlijke gerechten
• Inschaling en beloning conform Horeca Cao
• Flexibele en normale werktijden. Dus bijvoorbeeld geen werkdagen van 12 uur+ of meer dagen dan contract. We werken met een groot team, dus wijzigingen in het rooster zijn makkelijk in te vullen
• Leuke secundaire arbeidsvoorwaarden, zoals:
  • Gratis sporten
  • Gratis zwemmen
  • Korting op zwemleskaart
  • Kortingen voor vrienden en familieleden op het aanbod van De Bonte Wever
  • Speciale personeelskortingen voor evenementen en uitjes
• Actieve personeelsvereniging ‘De Hunebedjes’

Wij vragen:

• Je bent een enthousiaste sous chef die kookt met passie en gevoel, ook ben je in staat om samen met je collega’s nieuwe gerechten te bedenken en uit te werken
• Je houdt van werken in een team, bij ons werk je nooit alleen
• Je bent leergierig en vindt het leuk om samen met je collega’s ervaringen en gerechten uit te wisselen
• Je hebt een afgeronde MBO koksopleiding niveau 3 of 4
• Je bewaakt mede de THT/FIFO en hygiëne volgens de richtlijnen van HACCP
• Je controleert de kwaliteit van het eindproduct voor een optimale gastbeleving
• Je bent medeverantwoordelijk voor een schone en nette werkomgeving
• Je bent stressbestendig

Heb je belangstelling en kan jij je herkennen in deze functie? Stuur dan je CV + brief naar dan personeelszaken@debontewever.nl t.a.v. Sarah Kreuze-Kamman